Știri
-
Acesulfam potasiu acest îndulcitor, trebuie să fi mâncat!
Cred că mulți consumatori atenți din lista de iaurt, înghețată, conserve, gem, jeleu și multe alte ingrediente alimentare vor găsi numele de acesulfam.Acest nume sună foarte „dulce” substanță este un îndulcitor, dulceața sa este de 200 de ori mai mare decât cea a zaharozei.Acesulfamul a fost pentru prima dată dis...Citeşte mai mult -
Despre carboximetil celuloza
Carboximetil celuloza (CMC) este un membru special al familiei meticelulozei. Este adesea folosită ca sare de sodiu, carboximetil celuloză de sodiu, care are puterea unică de a îmbunătăți retenția de umiditate atunci când este adăugată în aluat.Acesta este un beneficiu uriaș pentru a ajuta alimentele congelate să aibă gust proaspăt ca...Citeşte mai mult -
Ce este Guma Xanthan?
Ce este în lume guma de xantan? Guma de xantan este cel mai bun adeziv biologic din întreaga lume, cu performanță de îngroșare, suspendare, emulsionare și stabilizare.Guma xantan poate fi dizolvată rapid în apă și are un efect bun asupra solidelor insolubile și a picăturilor de ulei...Citeşte mai mult -
ANTIOXIDANTI ACID ASCORBIC VITAMINA C
Metoda de producere: Acidul ascorbic este preparat sintetic sau extras din diverse surse vegetale în care se găsește în mod natural, cum ar fi măceșe, coacăze negre, sucul de citrice și fructele coapte de Capsicum annuum L. O procedură sintetică comună implică hidrogenarea D-...Citeşte mai mult -
Monk Fruit/Mogrosides - Îndulcitorul natural este la modă
În zilele noastre, „Scăzut de zahăr” este o tendință fierbinte în industria alimentară, iar reducerea zahărului este o tendință în creștere.Multe formule de produse încearcă să reducă cantitatea de zahăr adăugat.În această tendință, îndulcitorii funcționali naturali inulină, glicozidele de steviol și mogrozide sunt reprezentați de subzidele de zahăr...Citeşte mai mult -
ÎNDULCITORI: ASPARTAM PULBER/ ASPARTAM GRANULAR
Aplicarea Aspartamului marca Tianjia Aspartamul este utilizat la fabricarea multor produse dietetice și fără zahăr, cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi: ● Băuturi: băuturi carbogazoase și răcoritoare, sucuri de fructe și siropuri de fructe.●De masă: îndulcitori comprimați, îndulcitori pudră (linguriță cu lingură), dulci...Citeşte mai mult