TianJia Producator de aditivi alimentari Transglutaminase TG

TianJia Producător de aditivi alimentari Transglutaminase TG Imagine prezentată

Scurta descriere:

Nr CAS:80146-85-6

Ambalare:25 kg/ sac

Cantitate min.comandă:1000 kg

Numele produsului	transglutaminaza;TG Emzyme
Aspect	Pulbere albă până la aproape albă
Activitate TG	100-120U/g
Pierdere prin uscare	≤10%
Metale grele (sub formă de Pb)	≤2,0 mg/kg
Metale grele (ca As)	≤2,0 mg/kg
Număr total de plăci	<5.000 ufc/g
E coli	Negativ
Salmonella	Negativ/25g
Conținut de cupru	Negativ

Trimiteți-ne un e-mail

Detaliile produsului

Etichete de produs

Descrierea produselor

Enzimă compusă transglutaminază TG pentru carne restructurată

Acest produs este un preparat cu enzime de reticulare pentru uz alimentar și a fost conceput pentru restructurarea alimentelor din carne.Funcționează bine atât pentru adăugarea directă de pulbere, cât și pentru șlam.Doza de utilizare generală este de la 0,5 la 2,0% (greutate/greutate) pe baza greutății finale a produsului.Cu toate acestea, aceste niveluri pot varia în funcție de aplicația specifică.

Avantaj:

Stabil, de mare eficiență.

Materii prime:

Cazeinat de sodiu, transglutaminază, tripolifosfat de sodiu, pirofosfat de sodiu, maltodextrină.

Ce esteTransglutaminaza?

Transglutaminaza, care este prezentă pe scară largă în corpul uman, animalele avansate, plantele și microorganismele din natură, poate cataliza reticulare și polimerizarea acelorași sau a diferitelor molecule de proteine, îmbunătățind și îmbunătățind astfel performanța proteinelor alimentare, cum ar fi emulsificarea, Gel, vâscozitate și stabilitate termică, etc. Este utilizat pe scară largă în produse din carne, produse lactate, produse din pește, produse din soia și produse din paste.

Funcția transglutaminazei

* Adăugați la formula de hrană sau direct cu hrana mixtă
* Promovează sănătatea, creșterea și imunitatea
* Îmbunătățiți rata de utilizare a proteinelor și reduceți costul de hrănire
* Ecologic și bio-degradare

Aplicarea transglutaminazei

1. Aplicare în prelucrarea cărnii
Îmbunătățiți textura, gustul și promovați legarea încrucișată.

2. Aplicare în produse lactate
Îmbunătățește stabilitatea, vâscozitatea și reduce precipitațiile din zer.

3. Aplicare în produse cu tăiței
Îmbunătățiți calitatea și creșteți randamentul.

De ce să ne alegeți

1. Mai mult de 10 ani de experiență cu certificat ISO,
2.Fabrică de amestecuri de arome și îndulcitori, mărci proprii Tianjia,
3. Cercetare privind cunoștințele pieței și urmărirea tendințelor，
4. Livrare în timp util și promovare stoc pentru produse calde solicitante,
5. Fiabil și urmați cu strictețe responsabilitatea contractului și serviciul post-vânzare,
6. Profesionist în serviciul logistic internațional, documente de legalizare și proces de inspecție terță parte.