NISIN

Scurtă descriere:

Nr. CAS:1414-45-5

Ambalaj:25 kg/Sac

Cantitate minimă de comandă:1000 kg

Articole	Standard	Rezultate
Descriere	Pulbere albă spre alb-crem	pulbere alb-cremoasă
Potență	≥900 UI/mg	1028 UI/mg
Pierdere la uscare	≤3,0%	0,60%
Duce	maxim 1 mg/kg	<1 mg/kg
Mercur	maxim 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arsenic	maxim 1 mg/kg	<1 mg/kg
Clorură de sodiu	≥50%	92,50%
Număr total de plăci	Maxim 10 UFC/g	<10 UFC/g
E. coli	25g Negativ	Negativ
Salmonella	25g Negativ	Negativ

Trimiteți-ne un e-mail

Detalii produs

Etichete de produs

Tip:Antioxidanți, conservanți
Aspectul nisinei:pulbere albă
Gradul de nisină:conservant alimentar

Nisina (CAS 1414-45-5) este o pulbere maro deschis, o peptidă antibacteriană policiclică produsă de bacteria Lactococcus lactis, utilizată ca și conservant alimentar. Streptococcus lactis are o securitate foarte mare. Streptococcus lactic, împreună cu alți conservanți, are un sistem anticoroziv, putând proteja eficient alimentele de distrugerea microbiană, fiind utilizată pe scară largă în produsele din carne, produsele lactate etc.

Aplicații:
1. Nizina este un agent antimicrobian cu spectru îngust, care poate ucide și inhiba bacteriile gram-pozitive, drojdiile, bacteriile gram-negative și mucegaiurile. În China, se poate utiliza în carne și produse lactate, cu o cantitate maximă de 0,5 g/kg; în băuturile proteice vegetale și conservele se utilizează cu o cantitate maximă de 0,2 g/kg.
2. Datorită spectrului său de activitate selectivă naturală, este utilizat și ca agent selectiv în medii microbiologice pentru izolarea bacteriilor gram-negative, a drojdiilor și a mucegaiurilor.

Pudră naturală de conservare alimentară
E234 Nizină

Nizina este o peptidă antibacteriană biologică naturală produsă prin fermentarea nizinei prezente în mod natural în lapte și brânză. Are un efect antibacterian cu spectru larg și poate inhiba eficient creșterea și reproducerea majorității bacteriilor gram-pozitive și a sporilor acestora. În special, are efecte inhibitorii evidente asupra Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum și a altor bacterii comune și poate juca un rol în conservarea multor alimente. În plus, nizina are o stabilitate bună, rezistență la căldură și rezistență la acizi și are perspective bune de aplicare în industria alimentară.

NISIN poate fi utilizat pe scară largă în produse din carne, produse lactate, conserve, fructe de mare, băuturi, sucuri de fructe, ouă lichide și produse din ouă, condimente, procese de fermentare, produse de patiserie, alimente pre-preparate, condimente de bază, domenii alimentare etc.

De ce să ne alegeți pe noi

1. Mai mult de 10 ani de experiență cu certificare ISO,
2. Fabrica de amestecare a aromelor și îndulcitorilor, mărci proprii Tianjia,
3. Cercetare privind cunoștințele de piață și urmărirea tendințelor,
4. Livrare la timp și promovare a stocurilor pentru produse solicitate cu mare căutare,
5. Fiabil și respectă cu strictețe responsabilitatea contractului și serviciul post-vânzare,
6. Profesioniști în servicii logistice internaționale, legalizarea documentelor și procesul de inspecție de către terți.