Gumă xantan FCC 80 mesh/200 mesh grosime
Descrierea gumei xantan:
Guma xantan este un heteropolisaharid acid extracelular produs prin fermentarea bacteriei *Xanthomonas campestris*. Fabricată din amidon de porumb și alți carbohidrați prin procese de clutterizare, extracție, evaporare și măcinare, este utilizată pe scară largă în industrii precum cea alimentară, petrolieră, minieră și textilă.
Funcţie:
Utilizat pe scară largă ca agent de îngroșare rezistent la săruri/acidi, agent de suspensie și emulgator de înaltă eficiență, agent de umplere cu vâscozitate ridicată în
diverse alimente și băuturi. Nu numai că poate îmbunătăți performanța de păstrare a apei și de menținere a formei, dar poate îmbunătăți și stabilitatea la congelare/dezghețare și gustul produselor alimentare și băuturilor.
Data publicării: 10 oct. 2022