Tot ce trebuie să știi despre îndulcitorul din fructe de călugăr

Tot ce trebuie să știi despre îndulcitorul din fructe de călugăr

–Scris de echipa Tianjia

Ce este îndulcitorul din fructe de călugăr?

Îndulcitor din fructe de călugăreste extras dintr-un tip de plantă naturală nativă chinezească, fructul de călugăr, care este o viță de vie erbacee perenă din familia dovleceilor. Fructul de călugăr este numit șiSiraitia grosvenorii,fruct de călugăr, luo han guo.

La început, această plantă este cultivată pe scară largă datorită senzației sale de dulceață de 100 până la 250 de ori mai puternică decât zaharoza, având un conținut caloric scăzut. Prin urmare, este denumită și înlocuitor de zahăr, îndulcitor cu intensitate mare, îndulcitor non-nutritiv, îndulcitor keto, îndulcitor cu sau fără calorii sau, pur și simplu, îndulcitor cu conținut caloric scăzut.

Aplicarea îndulcitorului din fructe de călugăr

Datorită caracteristicilor menționate mai sus, îndulcitorul din fructe de călugăr este utilizat pe scară largă în alimente și băuturi, cum ar fi sucuri, băuturi răcoritoare, produse de cofetărie, bomboane, produse lactate etc. În plus, îndulcitorul din fructe de călugăr poate fi foarte stabil la temperaturi ridicate, prin urmare este popular și printre alimentele de patiserie.

Metoda de obținere a îndulcitorului din fructe de călugăr

Echipa de cercetare și dezvoltare Tianjiachem a îndepărtat mai întâi semințele și coaja fructului, apoi a filtrat și a extras porțiunile dulci în forme lichide și pulbere. În timpul producției de îndulcitori din fructe de călugăr, echipa de cercetare și dezvoltare Tianjiachem îi amestecă, în general, cu alți îndulcitori sănătoși, keto-compatibili, cum ar fi eritritolul, pentru a face produsele finale să aibă un gust mai bun și să satisfacă mai bine cererea consumatorilor. Mai important, toate procesele de producție se desfășoară în medii sterile.

În timpul producției de îndulcitori din fructe de călugăr, extractul de fructe de călugăr este adesea amestecat cu eritritol pentru a-i da un gust și un aspect mai asemănător cu zahărul de masă. Eritritolul este un tip de poliol, denumit și alcool zaharat, care conține zero calorii pe gram.

Siguranța îndulcitorului din fructe de călugăr

Siguranța îndulcitorilor din fructe de călugăr nu este permisă doar de China, ci și de agențiile de sănătate din întreaga lume, inclusiv Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA); Standardele Alimentare Australia-Noua Zeelandă (FSANZ); Ministerul Sănătății, Muncii și Bunăstării Sociale din Japonia; și Health Canada. Pe baza concluziilor autorităților globale, îndulcitorii din fructe de călugăr sunt în prezent permiși pentru utilizare în peste 60 de țări.

Copac de primăvară al mărcii Tianjia™Certificate de îndulcitor din fructe de călugăr

Îndulcitor Spring Tree™ din fructe de călugărdin Tianjia a fost deja certificată de ISO, HALAL, KOSHER, FDA，etc.