TianJia Producator de aditivi alimentari ACID DE SODIU PIROFOSFAT SAPP
Proprietate:Pulbere cristalină albă cu o densitate relativă de 1,862.Se descompune în metafosfat de sodiu când este încălzit la peste 220. Este ușor solubil în apă.
Emulgator;Tampon;Agent de chelare;agent gel;Stabilizator.
Are proprietățile fosfaților cuprinși, inclusiv agenți de chelare cu ioni metalici, efecte de dispersie, proprietăți anti floculare, emulgatori, efecte anti oxidarea grăsimilor, efecte de creștere a vâscozității cazeinei etc. Când pH-ul este ridicat, are efectul de a inhiba alterarea alimentelor și fermentaţie.Folosit de obicei în combinație cu alți fosfați cuprinși ca formulări.
Acest produs este o sare acidă și, în general, nu este utilizat singur.Este adesea amestecat cu pironat de sodiu (o sare alcalină care are un efect specific asupra proteinelor din carne și poate crește semnificativ capacitatea de reținere a apei a cărnii).Acest produs reacționează cu bicarbonatul de sodiu pentru a genera dioxid de carbon, care poate fi folosit ca materie primă pentru pulberea de fermentație rapidă.Poate fi consumat ca aditiv alimentar.
În industria alimentară, este folosit ca agent de fermentare rapidă, ameliorator de calitate etc. și este folosit ca componentă acidă în sinteza agenților de dospire precum pâinea și produsele de patiserie.
Combinat cu alți fosfați, poate fi folosit ca agent de reținere a apei pentru produsele din carne, cum ar fi carnea de prânz, șunca fiartă și carnea conservată, precum și ca agent de rehidratare pentru fidea instant.
1. Mai mult de 10 ani de experiență cu certificat ISO,
2.Fabrică de amestecuri de arome și îndulcitori, mărci proprii Tianjia,
3. Cercetare privind cunoștințele pieței și urmărirea tendințelor，
4. Livrare în timp util și promovare stoc pentru produse calde solicitante,
5. Fiabil și urmați cu strictețe responsabilitatea contractului și serviciul post-vânzare,
6. Profesionist în serviciul logistic internațional, documente de legalizare și proces de inspecție terță parte.
